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Le blog

Les noix de cajou : bon pour la santé mais pas que !

Noix de cajou : filière africaine VS filière asiatique

Certifié
Agriculture
Biologique

Fabrication
Française

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La qualité, au cœur de nos engagements chez Casa

La qualité, au cœur de nos engagements chez Casamance.

Une noix de cajou de qualité, c’est :

🌱 Une noix savoureuse et authentique. La noix de cajou a un goût et oui! Notre idée du goût de la noix de cajou est conditionné par ce que nous trouvons en grande surface. Des noix grillées à l’huile de tournesol et salée !
Mais la noix de cajou nature, quand elle est de qualité, présente un goût crémeux, légèrement sucré et vanillé. Elle craque sous la dent !
C’est cette noix que nous recherchons sans cesse chez Casamance et que nous vous garantissons. 🙌

🌱 Une noix de cajou bio. En Afrique de l’Ouest, les noix de cajou sont toutes « bio », pas d’intrants chimiques ou de traitements sur les anacardiers ! Ce sont des toutes petites exploitations. ☝🏼 Nous travaillons avec des coopératives certifiées pour vous garantir le bon respect du cahier des charges bio français. Des produits 100% naturels et fabriqués dans les vrais valeurs du #bio

🌱 Des noix responsables et éthiques. Une empreinte carbone optimisée avec une filière Afrique de l’Ouest et une noix de cajou décortiquée dans sa région de production. #footprints
Une étape de transformation en Afrique qui génère de nombreux emplois et de la valeur ajoutée !
Une noix de cajou transformée dans le respect des Hommes et des Femmes.🫶🏼

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✨ | N O U V E A U T É | ✨ Nous commençons l

✨ | N O U V E A U T É | ✨

Nous commençons l’année 2023 en toute gourmandise chez Casamance avec notre nouvelle référence dans la gamme de Noix de Cajou Création : les Noix de cajou au Chocolat et Fleur de Sel !

Peu commun je vous l’accorde mais pourtant extraordinaire ! La noix de cajou s’associe parfaitement avec le chocolat… 👌🏼 L’amande, la noisette et pourquoi pas la Noix de Cajou après tout ?

👉🏼 Les Noix sont enrobées d’une très fine couche de caramel pour apporter du croustillant, puis d’une généreuse couche de chocolat au lait et fleur de sel et enfin saupoudrer de poudre de Cacao….😋

Pour ma part, je les déguste avec le café ☕️ 🤤 ! Mais vous pouvez aussi bien les consommer en petit plaisir sucré tout au long de la journée, avec votre thé pu café ou même en cuisine !

Toujours fabriqué :

👉🏼Avec des noix de cajou issues de filières responsables en Afrique de l’Ouest 🌍 🫶🏼

👉🏼 En France 🇫🇷

👉🏼 Avec que des ingrédients 100% naturels ! 🌱

Retrouvez les sur notre site internet ou bien chez nos distributeurs !

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Lors de notre dernier voyage, nous nous sommes ren

Lors de notre dernier voyage, nous nous sommes rendus dans les vergers de Monsieur MBAYE à Dakar, qui nous a merveilleusement accueilli et fait visiter sa propriété. 🙏

Au Sénégal, les agriculteurs possèdent en moyenne 1ha à 2ha de superficies exploitées . C’est assez peu mais c’est bien cette petite taille qui leur permet d’obtenir des fruits d’une grande qualité !👆🏼

Dans les vergers on trouve beaucoup de manguiers et d’anacardiers bien sûr et du côté des céréales, on y trouve principalement du mil et du sorgho que nous apercevons en arrière plan sur la photo et qui s’apparente au maïs… 🌽

Le mil est la base alimentaire au Sénégal surtout en zone rural. Cette céréale millénaire est ancrée dans la culture depuis la nuit des temps et est utilisée pour célébrer des mariages et des naissances !
Avec un taux protéique plus important que le riz et le blé, le mil constitue une réserve nutritive importante. Cette céréale utilisée dans de nombreux mets africain est encore trop peu exploitée localement… comme tant de ressources en Afrique de l’Ouest…!

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Drôle de plante l’#ananas , vous ne trouvez pas

Drôle de plante l’#ananas , vous ne trouvez pas ? 🍍😏

Quelques trucs qu’on a envie de vous apprendre sur cette jolie plante et qui vous aidera à comprendre sa valeur ! 👆
#agricultureworldwide

1) Saviez-vous que son cycle de vie dure deux ans! On dit que c’est une plante semi-pérenne. L’ananas se se sème pas, mais se replante grâce aux rejets de la culture précédente 🌱

2) le cycle de vie de l’ananas est divisé en deux phases : le cycle végétatif où la plante se développe et grandit (elle dure environ 7 à 8 mois) et la phase de fructification, vous l’avez compris c’est la phase où se développe notre ananas. Cette dernière dure 4 mois.

C’est donc bien 12 mois qu’il faut attendre pour obtenir un fruit de 1kg arrivé à maturité ou prêt à être récolté !

3) Ce qui est bien avec cette plante tropicale c’est qu’elle ne demande que très peu d’eau 💧 ! C’est pour cela qu’elle pousse très bien en Afrique de l’Ouest… Le Togo étant a pays le plus réputé pour cette culture.

Voilà ce qu’on peut vous dire sur cette magnifique plante et délicieux fruit ! 🤩🫶🏼🍍

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Voyage, voyage… 🎵 Nous continuons de vous f

Voyage, voyage… 🎵

Nous continuons de vous faire voyager au Sénégal, un pays auquel nous sommes profondément attachés et où notre aventure a démarré… 🫶🏼🇸🇳🫱🏿‍🫲🏻

Un petit moment d’évasion en image sur la belle plage de Saint Louis au coucher du soleil.

De quoi nous ramener en été… ☀️

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🍍 🍍 ANANAS SÉCHÉ DU TOGO 🍍🍍 Notre a

🍍 🍍 ANANAS SÉCHÉ DU TOGO 🍍🍍

Notre ananas est cultivé, récolté et séché au Togo. 🇹🇬

Le Togo est le pays en Afrique de l’Ouest le plus reconnu pour la qualité de ses ananas, des ananas moelleux et savoureux.
Deux variétés y sont cultivées mais la plus populaire est la variété Cayenne Lisse.

La filière ananas au Togo comprend 3200 producteurs. L’ananas est principalement exporté frais mais est aussi de plus en plus transformé localement en jus, confiture ou fruit séché.
La transformation permet de valoriser le fruit en local et d’apporter de la valeur ajoutée au produit. Le nombre d’entreprise de transformation à doublé en 5 ans. La filière ananas est en pleine essor et 65% des ananas sont valorisé en agriculture biologique ! 🌱

Chez Casamance, nous veillons à sélectionner les meilleurs produits d’Afrique de l’Ouest 🫶🏼

Retrouvez nos produits en #vrac ou en préemballé sur notre site internet !
👉🏻 www.casamance-bio.com

Ananas séchée 🍍 Quoi de mieux qu’une poig

Ananas séchée 🍍

Quoi de mieux qu’une poignée d’ananas séchés en morceaux de chez Casamance pour votre encas ! 😋

À la pause de 10h, au travail, en randonnée, au goûté, seul ou mélangé à d’autres fruits secs, l’ananas séché est l’encas parfait !

Naturel 🌱- 100% fruit 🍍
Énergétique⚡️ - Apporté par les sucres rapides naturellement contenus dans le fruit
Gourmand 😋 - On n’arrive pas s’arrêter tellement c’est bon et facile à manger..

Retrouvez les sur notre site internet
👉🏻 www.Casamance-bio.com

Ou bien dans nos points de vente (à consulter sur le site aussi!)

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