Un printemps gourmand et sain : c’est possible !

Saviez-vous que le chocolat, lorsqu’il est consommé avec modération, peut être une véritable source de bienfaits pour votre santé ?

Le chocolat noir, riche en flavonoïdes et antioxydants, contribue à la protection de votre cœur et aide à maintenir une bonne circulation sanguine. Il stimule également la production de sérotonine, l’hormone du bien-être, et peut même améliorer votre humeur. En choisissant un chocolat de qualité, issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, vous faites non seulement un geste pour votre santé, mais aussi pour la planète. Une petite douceur qui, au-delà de son goût exquis, révèle toute sa richesse nutritive pour vous accompagner dans votre quotidien.

Pour profiter pleinement des vertus du chocolat sans excès, il suffit parfois de l’associer à d’autres trésors de la nature. Nous vous proposons de découvrir nos petits mixtes de fruits secs et séchés, à base de cajou, mangue, ananas, banane et coco.

Ces mélanges offrent un équilibre parfait entre douceur, texture et vitalité. Les noix de cajou apportent des protéines et de bonnes graisses, tandis que les fruits séchés, riches en fibres et en vitamines, viennent sublimer le goût intense du chocolat. Astuce bio : optez pour des produits non transformés et sans additifs, pour une collation pleine de saveurs authentiques. Que ce soit pour un encas au bureau ou une pause gourmande lors de vos balades printanières, ces petits plaisirs sains et colorés sauront réveiller vos papilles tout en nourrissant votre corps.

• Mix Tropical Croquant
  
  Mélangez des éclats de chocolat noir avec de la noix de coco râpée, des morceaux de mangue séchée, d’ananas séché et quelques cajous grillées pour une touche exotique et vitaminée.

• Mix Énergie & Douceur
  
  Associez des morceaux de chocolat noir à des dattes coupées en petits morceaux, des noix de cajou, et quelques raisins secs. Ce mélange riche en fibres et minéraux est idéal pour une pause gourmande et revitalisante.

• Mix Croustillant aux Noisettes
  
  Combinez du chocolat noir avec des noisettes, des pistaches et des abricots secs. Ce mix offre un parfait équilibre entre le croquant des fruits secs et la douceur intense du chocolat.

• Mix Fruité & Gourmand
  
  Mélangez du chocolat noir avec des bananes séchées, des cranberries et quelques morceaux de figues séchées. Ce cocktail fruité est à la fois savoureux et riche en antioxydants.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir bio (minimum 70 % de cacao)

• 150 g de noix de cajou crues

• 3 œufs bio

• 80 g de miel ou de sirop d’agave

• 50 g de farine d’amande (pour un côté sans gluten)

• 1 pincée de sel marin

• Une touche d’extrait de vanille bio

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant pour obtenir une texture lisse.

3. Mixez les noix de cajou pour obtenir une texture légèrement granuleuse, elles apporteront du croquant à votre brownie.

4. Dans un grand bol, battez les œufs avec le miel (ou le sirop d’agave) et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

5. Incorporez délicatement le chocolat fondu, la farine d’amande, le sel et les noix de cajou.

6. Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Le cœur du brownie doit rester fondant pour un maximum de gourmandise.

7. Laissez refroidir avant de découper en carrés et de savourer !