La fleur d’hibiscus est connue pour ses vertus antioxydantes puissantes, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à renforcer le système immunitaire. Elle est également idéale pour réguler la tension artérielle et améliorer la digestion. En plus de ses bienfaits santé, sa saveur légèrement acidulée et florale apporte une touche originale à vos plats et boissons.
Infusion d’hibiscus rafraîchissante
Une boisson désaltérante et pleine de vertus, parfaite pour toute la famille !
Ingrédients :
2 cuil. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
1 litre d’eau
1 à 2 cuil. à soupe de miel (facultatif)
Quelques tranches de citron ou d’orange
Préparation :
1. Portez l’eau à ébullition, puis retirez-la du feu.
2. Ajoutez les fleurs d’hibiscus et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
3. Filtrez l’infusion, ajoutez le miel si vous le souhaitez, et quelques tranches de fruits pour un goût encore plus rafraîchissant.
4. Laissez refroidir et servez bien frais, idéal pour une boisson estivale ou après une journée chaude !
Gâteau à l’Hibiscus
Une manière originale d’intégrer la fleur d’hibiscus dans un dessert délicieux
Ingrédients :
2 cuil. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
200g de farine
100g de sucre
2 œufs
100g de beurre fondu
1/2 tasse de lait
1 cuil. à soupe de levure chimique
Préparation :
1. Réhydratez les fleurs d’hibiscus en les infusant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis hachez-les finement.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, les œufs, le beurre fondu et le lait.
3. Incorporez les fleurs d’hibiscus hachées à la pâte, puis versez-la dans un moule beurré.
4. Faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
5. Laissez refroidir avant de déguster ce gâteau parfumé, qui allie douceur et bienfaits de l’hibiscus.
Smoothie énergisant à l’hibiscus
Un smoothie vibrant pour démarrer la journée sur un note saine et colorée
Ingrédients :
1 tasse de fleurs d’hibiscus séchées
1 banane
1/2 tasse de yaourt nature
1/2 tasse de lait d’amande
1 cuil. à soupe de miel
Quelques glaçons
Préparation :
1. Infusez les fleurs d’hibiscus dans de l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes, puis laissez refroidir.
2. Mixez les fleurs d’hibiscus refroidies avec la banane, le yaourt, le lait d’amande et le miel jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
3. Ajoutez quelques glaçons pour plus de fraîcheur et dégustez ce smoothie plein de bienfaits pour la santé !
